Ti rispondo in maniera molto divisa.
I "cocchi del web" attualmente sono Bryan Danielson,Kurt Angle e Cm Punk maggiormente,ma il merito c'è tutto,quindi non parlerei di sopravvalutazione.
Storicamente i wrestlers più sopravvalutati dal wrestling italiano sono stati in ordine Eddie Guerrero e Undertaker. Tuttavia ironia della sorte,successivamente diventeranno,per colpa dei luoghi comuni e dell'eccessiva divinizzazzione precedente,addirittura sottovalutati e oggetto di ingenerose critiche (ad esempio su Guerrero vige un ignoranza dilagante per ciò che concerne il non WWE; Taker invece passa dal dio assoluto del wrestling ad un buon mestierante
)
Hulk Hogan è allo stesso tempo il più amato dalla vecchia generazione,e il più odiato dalla nuova. Col tempo Undertaker sta ricoprendo lo stesso posto,a tratti Sting.
I pareri su Triple H sono atipici. Amato,odiato,sopravvalutato e sottovalutato. Difficilmente riuscirei ad uniformare le critiche.
Rey Mysterio è indubbiamente il più sottovalutato della storia del web; a riguardo Rob vi farà un wallpost
.
John Cena era sottovalutato (anche se pure per Mysterio infondo possiamo parlare al passato),o meglio continua costantemente ad avere una schiera netta di detrattori. Ma dai "più" viene secondo me talvolta sopravvalutato.
Pope e The Miz sicuramente sopravvalutati. Ma date le piogge di critiche (specie all'ultimo),dire che non si può dire più di tanto.
Shawn Michaels ai tempi fu leggermente sopravvalutato,però la cosa è spiegabilissima e normale. In lui non vedo sopravvalutazione,anzi talvolta il tentativo di alcuni di ridimenzionare la sua figura (cosa che ad esempio si dovrebbe fare con Rocky).
AJ e Joe sono molto rispettati,non vedo nè sopravvalutazione nè sottovalutazione.
No,per ciò che tu mi hai chiesto non riesco davvero a trovarne uno che sia "cocco" e allo stesso tempo sopravvalutato.